急須は洗剤をたっぷり使って洗うほうがよい
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煎茶も玉露もお湯の温度は同じでよい
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1人で飲む場合も二人分程度の茶葉を使う
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注ぐときは最後の一滴まで絞りきる
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二煎目を入れるとき茶葉をつぎ足しするとおいしい
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深蒸し茶のことを一般に煎茶という
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煎茶は高級なものほど濃い「緑色」になる
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緑茶も紅茶もウーロン茶も同じ茶葉である
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抹茶を点てるときは泡が多いほどおいしい
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